解读:张中海道口烧鸡八料

        张中海道口烧鸡别具匠心的“元宝”造型，丰腴完整，口若衔食，观感新奇，暗合民间“富贵如意、福瑞吉祥”之意，为全国同类产品中所独有。望之呈浅红色，微显嫩黄，晶莹鲜艳，皮似金、肉如银，令人赏心悦目。食之口味独特，鲜美醇厚，香而不腻，余香满口。又具熟烂异常之特点，拿在手上，一抖即可骨肉分离，老幼皆宜食之，故有“色、鲜、味、型”四绝之美誉。

“要想烧鸡香，八料加老汤”

300百多年前的一个冬天，有一个叫刘義的孩子出身贫寒。她年迈的奶奶突然想吃一碗鸡汤面，父亲就让刘義到道口镇上的烧鸡铺讨要鸡汤。张炳的父亲给孩子满满的盛了碗鸡汤。当年那个讨要鸡汤的那个少年已经是当今御厨，为报答送鸡汤的恩情。帮张炳研制如今的道口烧鸡。这个少年就刘义。

当年那个讨要鸡汤的那个少年已经是当今御厨，为报答送鸡汤的恩情。帮张炳研制如今的道口烧鸡。这个少年就刘义。

张炳为报刘义的授技之恩，取名为“义兴张”。张炳教导自己后人，多行善。

后人张和礼，把配方无偿献给国家，全国各地免费传授烧鸡技艺。

张中海：道口烧鸡的八料

1、丁香：为桃金娘科蒲桃属的常绿乔木丁香花蕾。据《本草纲目》载：雄丁香有温中降逆、温肾助阳之功效。

2、肉桂：为樟科常绿乔木的树皮。据《本草纲目》载：肉桂有鼓舞血气、温肾壮阳、散寒止痛之功效。

3、砂仁：为姜科植物阳春秒或缩砂的果实或种子。《开宝本草》载：砂仁有治虚劳冷泻、宿食不消、腹中虚痛之功效。

4、豆蔻：为姜科山姜属植物常绿乔木肉豆蔻的成熟果实。据《开宝本草》载：豆蔻有涩肠止泻，温中行气之功效。

5、草果：为姜科豆蔻属植物的果实。据《品汇精要》载：草果有燥湿除寒、温中健胃、消食顺气之功效。

6，良姜：别名高良姜，为姜科多年生草本植物根茎。据《别录》记载：高良姜有祛寒湿、温脾胃、消食、醒酒之功效。

7、白芷：为伞形科多年生草本植物白芷的根柱。据《本精》载：白芷有法风解表、止痛消肿、除湿散寒之功效。

8、陈皮：为芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为“陈皮”和“广陈皮”。据《名医别录》载：陈皮有调中导消，利水破症、理气健牌、燥湿化痰之功效。

9、 毕卜：别名荜拨、毕勃、荜茇、荜菝，为胡椒科胡椒属多年生草质藤本植物荜茇的果穗。据《开宝本草》载：荜茇具温中散寒之功，且有祛腥止腐之效。

10、山奈：别名沙姜、三柰、山辣，为姜科山柰属多年生宿根草本植物山柰的根茎。据《本草汇言》载：其味辛，性温，有芳香健胃，温中散寒，除湿辟恶，化浊行气，消肿止痛之功效。

11、八角：别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香，八角茴香科八角属乔木植物的聚合果，饱满平直，蓇葖呈八角形，其性温，味辛。

12、香叶：别名月桂叶、香桂叶，为樟科月桂属植物月桂、肉桂树的干燥茎叶。据《中华本草》载：其味苦，性温，有温中消食、行气止痛、除湿散寒、除冷健胃之功效。

联系人：张   总                 手　机：13903722111  

电　话：0372-8113301 传　真：0372-8113301 

       Q　 Q：545673196       电　邮：dkhssj@163.com 

网   址：http://www.hnhesp.com/

公司地址：河南省滑县道口镇河西工业园区

欢迎您的莅临！