河南道口烧鸡、万古羊肉卤成2018全国农产品产销对接会热捧特产

此次活动得到河南省政府的大力支持。

河南省副省长何金平担任开幕式的主持人，河南省省长陈润儿致辞，国家商务部副部长王炳南讲话，河南省商务厅厅长张延明作了河南农产品产销会推介，省、部领导亲自来到现场了解各地农产品情况，鼓励各地特色农产品的大力发展。

活动现场，河南（安阳）海恩食品有限公司总经理张中海带来的河南十大名优特产之一的道口烧鸡吸引了各地客商，围满了咨询合作和加盟客商。张中海兴致勃勃地向本刊记者介绍说：“我们就是想通过这次产销对接会，向国内大的采购商合作推广咱河南正宗的道口烧鸡，让全国的消费者都能吃上我们地道的道口烧鸡。”

海恩食品公司位于豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。而“张中海”道口烧鸡世家更是在全国烧鸡产业中独占鳌头，誉满神州，名扬海外。

海恩食品是祖传350多年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”第八代嫡传人、中国非物质文化遗产代表性传承人、河南省民间文化杰出传承人张中海创办的，海恩、恒盛等烧鸡品牌以传播道口烧鸡传统技艺，弘扬中原饮食文化为根本的文化产业型企业。企业及产品经过完善工艺和设备更新，在“义兴张”七代嫡传人张恒胜的秘传技术支持下，其独特的“色、香、味、型”四绝，早被国家评为“中国名牌产品”，誉为“中华第一鸡”。

该公司拥有食品制造、研究等相关专业技术人员数十名，建立了功能齐全、设施完善的肉制品检测检验化验室。公司所创产品有“恒胜”、“张炳”、“张中海”等品牌，在民间秘方加传统工艺的创新下，经新购置的涂炸、卤制、罐装、杀新菌等先进配套设备的完美结合，产出的透明袋装、铝箔软装、易拉听装及分割精装等系列产品满足了社会各界及人群的不同需要。

无独有偶。活动现场，来自河南滑县同一区域的另类食品特产万古羊肉卤也受到众多客商的浓厚兴趣，参观咨询者络绎不绝。据万古文盛馆羊肉卤传承人、滑县九代文盛食品商贸有限公司总经理王洪标介绍，万古文盛馆羊肉卤，始创于清顺治年间，发源于滑县万古镇梁村。先后历经王氏家族十一代人（300余年）的传承历史，逐步积淀成今天的美味佳肴和独门绝技。

万古羊肉卤历史悠久，内涵丰富，工艺复杂，风味独特。依靠祖传秘方制作，曾作为宫廷御用贡品，被誉为中原一绝。《滑县志》记载："东西南北都走遍，不如万古文盛馆的羊肉面" 、"陇馔有熊腊，豫烹唯羊卤"之载述。

    活动之余，应《中原企业家》杂志总编李信华的邀请，8月22日，河南（安阳）海恩食品有限公司总经理张中海、滑县九代文盛食品商贸有限公司总经理王洪标专程做客《中原企业家》杂志社，三方在对百年老字号的保护与传承、品牌故事的讲述及品牌推广等方面进行了详尽的探讨，并达成了共识，为下一步的合作奠定了坚实的基础。